Un après-midi créatif sur le thème du Printemps !
Le dimanche 26 avril 2026, de 15h00 à 17h30, l’Hôtel Le Royal invite les enfants de 4 à 11 ans ...
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Le restaurant Amélys propose une cuisine française authentique et raffinée dans un cadre contemporain aux couleurs chaleureuses. La carte offre un large choix de mets délicats à base de produits frais de saison. Des entrées savoureuses, des salades pleine de fraîcheur, des suggestions végétariennes et des plats français et luxembourgeois de tradition complètent l’offre. Les desserts préparés par le Chef pâtissier sont un régal pour les yeux et les papilles. La cuisine est ouverte au regard des convives et les plats préparés à la minute. Une magnifique terrasse calme et ombragée vous accueille pendant les chaudes journées d’été. Et pour bien démarrer la journée, le petit-déjeuner buffet est servi de 6h30 à 10h30 du lundi au vendredi et de 7h00 à 11h00 les week-ends et jours fériés. Tous les ingrédients sont réunis pour vous faire passer une expérience culinaire inoubliable.
Salade de falafel, féta, crème de carottes
Ou
Carpaccio de bœuf, mousse de burrata, vierge aux poivrons
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Fish & chips, crème de petits pois, stick de pommes de terre frits
Ou
Blanquette de veau printanier à la citronnelle et gingembre, riz basmati
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Spring haze (matcha, sudachi, compote de fraise)
Salade de mini romaine, pistache, vinaigrette aux herbes et piment doux
Ou
Tacos de poisson, mayonnaise chipolter, oignons rouges, herbes et oignons crispy
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Poisson selon arrivage snacké, fricassées de légumes, sauce poisson au curry rouge
Ou
Bavette de bœuf, purée de pommes de terre fumé, échalotes confites, jus tanique
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Cheescake ananas & lemon grass
Asperges vertes & crème au comté fleuri
Laitue pommée, avocat, sauce « Le Royal »
Sauce hollandaise aux morilles
Poivre rose, pommes fruits & sauce à l’aneth
Champignons & parmesan
Vinaigrette tahini au sésame, confit de poivrons doux, noix de cajou grillées
Beurre aux câpres & citron, pommes nature
Chorizo Bellota & piment doux, riz sauvage
Pousses d’épinards, anguille fumée & fenouil croquant
Beurre Café de Paris, mesclun, pommes frites au blanc de boeuf
Sucrine rôtie, sauce Choron, pommes Pont-Neuf
Artichauts à la barigoule, mousseline de pommes de terre au basilic
Coulis de cresson, jus de volaille corsé, fricassée de légumes printaniers
Suprême de volaille, ris de veau & champignons en sauce poule crémée, épinards, riz basmati & mesclun
Confit de poivrons rouges épicé au piment d’Espelette
Baies noires marinées au poivre Batak
Praliné aux noix de pécan
Confit de rhubarbe acidulé au citron Sudachi
Chocolat noir intense
Boisson chaude au choix & son assortiment de douceurs
Sorbet mangue et ses rochers au citron vert
Chantilly maison +2
Sauce chocolat chaud +2
Du lundi au vendredi inclus
Vendredi et samedi soirs uniquement
OEuf de poule bio cuit parfait, asperges vertes et crème au comté fleuri
ou
Darne de saumon mariné, poivre rose, pommes fruits et sauce à l’aneth
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Onglet de veau, artichauts à la barigoule, mousseline de pommes de terre au basilic
ou
Blanc de cabillaud, pousses d’épinards, anguille fumée et fenouil croquant
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Sélection de fromages affinés de « Coeur de Meule »
+ 15
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Macaron framboise, confit de poivrons rouges épicé au piment d’Espelette
ou
Sphère Pabana, chocolat noir intense
En famille ou entre amis,
le rendez-vous incontournable des gourmets !
Viennoiseries, céréales, produits de saison, spécialités culinaires « fait maison »,
saveurs de la mer, oeufs cuisinés minute à votre goût, fromage de chez « Coeur de Meule » , symphonie de desserts.
Parking offert durant votre brunch
Aiguillettes de volaille snackées, frites au blanc de bœuf et jus de rôti
Ou
Pavé de saumon Bömlo certifié Ikéjimé, de Norvège, pommes de terre purée au beurre noisette, pousses d’épinards frais, fumet de poisson crémé
Ou
Spaghettis sauce Bolognaise, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge
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2 boules de glace ou sorbet
Ou
Mousse au chocolat Saint-Domingue 70%
Gravlax de truite, pickles de moutarde, légumes croquants, sauce chimichurri
Ou
Poireaux brulés, segments et vinaigrette à l’orange estragon, anchois
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Quenelles de poissons, fenouil, pommes de terre vapeur, jus de crustacés
Ou
Haut de cuisse de poulet rôti, patates douces, jus de volaille et sauce aji verde
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Tarte citron sudachi meringué, praliné sésame noir